洗面筋机使用方法
1、开机前先按2:1比例先后放入水和面粉,再按此比例把面粉倒进斗内开机和面.
2、和面、需要12分钟,必须顺转和面5-6分钟,再倒转和面5~6分,停机醒面.
3、醒面:醒面时间不少于12分钟。
4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆.
5、排面浆、过滤:根据水位高低,打开不同水位的阀门,排完面浆为宜,二次洗面长不得超过5分钟,后洗的两次时间可长一些.
6、效果:该机和面洗面,约需60分钟(不包括停机时间).每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋.综合上4、5、6所述的方法洗、排、虑四次即已洗好,取出筋.
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